Description

100% Gamay Bio
Sélection parcellaire sur des sols limoneux, maturité optimale
L’âge moyen des vignes : 60 ans
Viticulture : Tout le vignoble est conduit avec des techniques biodynamiques
Rendement moyen : 30 hl/ha
Vendange manuelle avec un premier tri à la parcelle et à la cave
Vinification : Les raisins sont égrappés puis encuvés. Fermentation et macération longue de trois semaines. Remontage et pigeage ancestrale.
Élevage en barrique pendant 9 mois.

Robe : rubis sombre et dense
Nez : de fruits rouges mûres et de jolies notes toastées, vanillées
Bouche : ronde, des tanins veloutés et fondus. Grande complexité aromatique.
C’est un vin de plaisir, élégant que vous pourrez apprécier de suite et dans quelques années.

Garde : 5 ans

Mise en bouteille au Domaine Prapin à Taluyers (69)

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.